味噌は世界へ進出する!

健康志向の高まりや、世界的な日本食ブーム
の影響で、醤油や豆腐は欧米でもすっかり定
着していますが、最近は同じ大豆原料の調味
料である味噌の輸出も増えています。国内の
製造業者は、英文ポスターや海外向けレシピ
を用意して、ＰＲに本腰を入れています。　

日本の伝統的な食べ方だけでなく、海外の人
が食べやすいような料理法を提案しないと、
食習慣として浸透しないと考え、西洋風にア
レンジした調理法も紹介しています。また、
アメリカのシェフや流通業者に、味噌の印象
や、効果的な使い方などについて、聞き取り
調査を行う計画もあるとのこと。　　　　　

その他にも、東京に進出して「名古屋めし」
ブームを作った味噌カツ店も、海外進出を計
画しています。きっかけは昨年の愛知万博を
を訪れた外国人観光客達の好反応です。これ
まで味噌を食べる習慣が無かった外国人が、
名古屋市内の店舗を訪れ、味を絶賛したこと
がはじまりだそうです。　　　　　　　　　

普段何気なく食べている味噌ですが、整腸作
用や消化促進など、様々な機能が知られてい
ます。私たち日本人も、あらためて見直して
みると、面白い発見があるかもしれません。
そして、健康的な食事で体の調子を整えるだ
けでなく、アロマオイルマッサージで体と心
を癒すと、より一層効果があります。　　　
EMOTIONに含まれるゼラニウムの香りは、
リンパの流れを整える効果があります。　　

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